Αναβίωσε χθες το απόγευμα, όπως κάθε χρόνο, ο Λαογραφικός Σύλλογος Αμφίκλειας το έθιμο του «χόνδρου», στην Πάνω Πλατεία.
Το κρασάκι μάλιστα με τον ξεχωριστό «χόνδρο» (Χόνδρος είναι στάρι βρασμένο σε μεγάλα καζάνια με ζάχαρη και κανέλα. Είναι μοναδικό στη γεύση) μέσα στην δροσερή βραδιά, συνδυάζεται άριστα.
Παλιότερα αυτό το έδεσμα παρασκευαζόταν στα αγροτικά ως επί το πλείστον τότε σπίτια και σηματοδοτούσε το τέλος της σποράς των δημητριακών, την διακοπή των αγροτικών ασχολιών λόγω καιρού, τον προσανατολισμό και την προετοιμασία των κατοίκων, για τις μεγάλες γιορτές της Χριστιανοσύνης οι οποίες ακολουθούν.
ΔΙΚαλπύρης